====== Caballas al horno ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Pescados y mariscos]] {{ :caballas_al_horno_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 4 caballas pequeñas * 3 patatas * 3 cebollas * Mantequilla * Pan rallado * Un vaso de caldo * Aceite * Sal y pimienta **Preparación** \\ \\ Se vierte el aceite en una fuente refractaria. Se corta la cebolla en rodajas gordas. Se pelan las patatas y también se cortan en rodajas. Se limpian las caballas. Se colocan las cebollas y las patatas en la fuente formando lecho y se ponen encima las caballas. Se rocían con el caldo, se espolvorea la sal, la pimienta y el pan rallado y encima se colocan bolitas de mantequilla. Se introduce en horno caliente y se deja cocer 30 minutos a horno mediano-fuerte. {{tag> recetas_de_cocina pescados_y_mariscos}}