====== Guacamole mexicano ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Cocina internacional]] {{ :guacamole_mexicano_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 2 aguacates maduros * 1 cebolla rallada * 1 diente de ajo * 1 cucharada de zumo de limón * 1 cucharada de aceite de oliva * Sal * Pimienta negra * Tabasco * 2 hojas de lechuga **Preparación** ### Se abren los aguacates por el medio y se les quita el hueso. Se saca la pulpa a un plato y se aplasta hasta convertirla en puré. Se añade cebolla rallada muy fina, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta negra a gusto. Se mezcla todo bien y se mete en la nevera durante media hora para que la pasta quede bien fría. En el momento de servir, se frota la fuente donde se va a servir el guacamole con el ajo partido por la mitad y se presenta esta salsa de aguacates adornada con hojas de lechuga. ### **Nota** ### Este plato mexicano se sirve tradicionalmente con tortillas de maíz y salsa tabasco, que cada comensal pondrá a su gusto, ### {{tag> recetas_de_cocina cocina_internacional cocina_mexicana}}