====== Habas guisadas ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Verduras y hortalizas]] {{ :habas_guisadas_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 2kg de habas * 200g de bacon * 1 cebolla * 3 cucharadas de aceite * 4 hojas de lechuga verde y tierna * Un poquito de nuez moscada * Pimienta * Sal **Preparación** ### Se corta finita la lechuga y se pone a cocer junto con las habas durante media hora. Se deben colocar las habas debajo y la lechuga encima, poniendo agua suficiente como para que las cubra. ### ### En una sartén, se pone el aceite y la cebolla picada al fuego. Se deja dorar y se añade el bacon cortado en dados. Se dora. Se les retira casi toda el agua a las habas ya cocidas, se vuelca sobre ellas el contenido de la sartén, se sazona con sal, pimienta y un poco de nuez moscada y se deja que cuezan hasta que se consuma casi todo el líquido. ### ### Si las habas no son muy tiernas, deben pelarse. Las que se ven en la ilustración únicamente están sacadas de las vainas. ### {{tag> recetas_de_cocina verduras_y_hortalizas}}