====== Huevos estrellados ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Huevos]] {{ :huevos_estrellados_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 4 huevos * 150g de bacon * 2 patatas cocidas * 3 cucharadas de aceite * 1 cucharada de perejil picado * Unos tostones de pan frito * Sal **Preparación** \\ El bacon se corta en dados y también las patatas cocidas. En una sartén ancha y baja, se pone el aceite al fuego. Se fríe en él el bacon y se retira. Se doran los cuadraditos de patatas. Se retiran también. Se estrellan los huevos, se rodean de las patatas y el bacon y, si se desea, del pan frito. Se sazona todo con sal y se espolvorea con el perejil picado. Se tapa la sartén y se deja que se vayan haciendo los huevos a fuego suave durante 10 minutos. Se comprueba si están cuajados al cabo de ese tiempo, y si no es así se vuelven a poner al fuego. {{tag> recetas_de_cocina huevos}}