====== Tortilla de espinacas ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Huevos]] {{ :tortilla_de_espinacas_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 3 huevos * 150g de espinacas * 30g de mantequilla * Sal * 1 cucharada de aceite **Preparación** \\ Se les quitan los tallos y raíces a las espinacas, se lavan en varias aguas y se ponen a cocer con agua y un puñado de sal por espacio de 20 o 25 minutos. Una vez cocidas, se sacan, se escurren muy bien y se ponen a rehogar en una sartén con la mantequilla. Se baten los huevos en un plato y se les añaden las espinacas ya rehogadas. Se pone en la misma sartén e aceite y cuando esté caliente, se echa la mezcla de huevos y espinacas dejando que se cuajen primero por un lado y después por el otro, como cualquier tortilla. {{tag> recetas_de_cocina huevos}}