Ensalada de pollo

• 1 pollo asado
• 2 huevos duros
• 2 patatas cocidas
• 1 zanahoria cocida
• 1 bote de guisantes
• 1 cucharada de vinagre
• 200g de salsa mahonesa
• 1 cucharada de ketchup
• 2 tomates medianos

Preparación

Al pollo se le quita el pellejo y los huesos y se corta en tiritas. Las patatas se cortan en cuadraditos, asimismo la zanahoria. Los guisantes se ponen a escurrir. En una ensaladera se pone el vinagre, el ketchup y tres cucharadas de mahonesa. Se remueve bien con todos los ingredientes, se alisa bien la superficie y se tapa con el resto de la mahonesa. Se adorna la fuente con los huevos duros y los tomates cortados y, si se quiere, con algunos guisantes que se pueden reservar. Conviene que esté hecha con tiempo para que coja bien el aliño.